生活習慣病と調味料、食材、おススメの商品

奄美大島の純黒糖 含蜜黒糖 加計呂麻

含蜜黒糖 加計呂麻

私の母の故郷、鹿児島県は奄美大島の南端にある加計呂麻島(かけろまじま)という島で作られる、含蜜黒糖という砂糖をいただきました。 昔ながらの作り方をした黒糖、黒糖とはいえ、丁寧に作ると黒糖なのに白い製品が出来上がると言うこ […]

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蕎麦屋、理(ことはり) が作るあんばいスプーン

蕎麦屋、理(ことはり) が作るあんばいスプーン

ここのところ、お気に入りの守口にある蕎麦屋、理(ことはり)で、各テーブルに置かれて使われてるのがこれ、塩梅スプーンと言います。理では、この塩梅スプーンを使って、もりそばをまずは塩でいただきます。 このへの字の形をした木製 […]

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生姜の効果

生姜

清涼感のある生姜は「美味しい」調味料として色々な料理に使われる優れた食品であることは皆さんもご存じの通り。さらには体にとっても、様々な良い効能があることは日本でも大昔から知られています。 免疫力アップ 生姜の効果の一番注 […]

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ソイドル麺を通販で買ってみた【レシピ】

ソイドルチャンプル

ソイドル麺 大豆100%、糖質96%カットの麺、ソイドルと言うのをネットで見つけて、早速購入してみました。食事制限がある者にとっては、少々コストがかかっても美味しいものへの欲求は止まらない、日々そんな感じです。 糖質はう […]

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減塩でも美味しい 香川県東かがわのかめびしの減塩醤油

かめびし減塩醤油

かめびし醤油 減塩醤油はほんとに色々試しました。結局最後にたどり着いたのが、香川県の東かがわ市にあるかめびし醤油の減塩醤油、最近はこの醤油に落ち着いています。 灯台もと暗しという話で、東かがわ市はかって仕事場の一つがあり […]

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