生活習慣病と調味料、食材、おススメの商品

乳酸菌「PA-3株」が痛風に効果あり

乳酸菌「PA-3株」が痛風に効果あり

明治プロビオヨーグルトPA-3が尿酸値を下げる効果があり、痛風患者達の間でも話題になっているとネットのニュースで見かけました。 明治のこのヨーグルトのシリーズは実に色々な種類があるのはもはや皆さんもご存知のことと思います […]

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奄美大島の純黒糖 含蜜黒糖 加計呂麻

含蜜黒糖 加計呂麻

私の母の故郷、鹿児島県は奄美大島の南端にある加計呂麻島(かけろまじま)という島で作られる、含蜜黒糖という砂糖をいただきました。 昔ながらの作り方をした黒糖、黒糖とはいえ、丁寧に作ると黒糖なのに白い製品が出来上がると言うこ […]

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蕎麦屋、理(ことはり) が作るあんばいスプーン

蕎麦屋、理(ことはり) が作るあんばいスプーン

ここのところ、お気に入りの守口にある蕎麦屋、理(ことはり)で、各テーブルに置かれて使われてるのがこれ、塩梅スプーンと言います。理では、この塩梅スプーンを使って、もりそばをまずは塩でいただきます。 このへの字の形をした木製 […]

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生姜の効果

生姜

清涼感のある生姜は「美味しい」調味料として色々な料理に使われる優れた食品であることは皆さんもご存じの通り。さらには体にとっても、様々な良い効能があることは日本でも大昔から知られています。 免疫力をあげてくれる、という訳で […]

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